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期刊第 206 期 目錄資料
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時勢專討 |
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國際園藝雜誌導讀 |
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內容：
國際園藝雜誌導讀
◎ 徐步雲、游富鈴 譯
中國新經濟的前景與危機
China: The Promise and Peril of China's New Economy
譯自：FloraCulture International, September 2004, p.6
全世界的花卉公司正積極投入大陸這個工資低廉且看似獲利極高的市場，火鶴花種苗公司Anthura早在1996年大陸熱開始時即進軍大陸，並發現這個看似美好的前景潛藏了非法繁殖的危機。
Anthura公司的業務部長Marco van Herk表示，兩年前發生第一次非法繁殖Anthura品種，Anthura控告與其合作的4家公司（Anthura在大陸約有50個合作廠商，包括組織培養儀器商、研究單位的組織培養實驗室及溫室等），其中一家非法繁殖300萬棵植株，使Anthura損失300萬歐元，雖然Anthura盡力阻止非法繁殖發生，卻始終力有未逮。
Marco表示，一開始聽到同事間傳言有非法繁殖事情發生時，Anthura的代理商即設法與有嫌疑的生產者取得聯繫，有些生產者從未被告知不可自行繁殖，也完全不知已經觸法；有些生產者則刻意避不見面，且不准Anthura的相關人員進入其栽培溫室。倘若拜訪不成，Anthura會寫信通知生產者，信中說明Anthura的來意，並提醒生產者繁殖Anthura的種苗需支付權利金，如果通信聯繫也無效，Marco便與同事開始展開調查，並聯繫該生產者的投資者和主要買主，說明該生產者之產品是非法繁殖而來。
這個方法果然奏效，日本買主得知中國外銷非法繁殖的火鶴花到日本，即立刻對中國生產者施壓，威脅對方必須銷毀非法繁殖之火鶴花，改用已支付Anthura權利金之火鶴花補償。
中國的火鶴花生產者對於「栽培技術」求知若渴，於是Anthura為他們舉辦訓練課程，但這些非法繁殖的廠商往往在學會栽培技巧後就認為再也不需要種苗公司了。不過Marco亦指出，相較於這些違反合約的廠商，循規蹈矩的公司仍佔多數。
未來合法繁殖的利益將高於非法繁殖所獲取的小惠。自今（2004）年夏天開始，日本進口業者開始要求自中國輸入的切花需出具合法證明（註），任何違反規定的公司須賠償1億日圓（相當於90萬美金），Marco也希望能有一個類似MPS一樣的組織，可將合法供應人列表公布於網站上，因為網站更新且資訊取得容易。而另一個推動改革的主要力量就要靠中國政府了，希望中國政府能加強種苗法之宣導，並強制執行保障種苗專利。
對於Anthura及其他花卉公司來說，中國的生產及消費能力是很吸引人的，Marco表示，從沒有一個國家能像中國一樣讓Anthura事業如此拓展迅速，中國的市場潛力大，但潛藏的困難也多。
註：根據日本農業新聞報導指出，5個來自日本和西班牙的康乃馨育種家合作，要求日本近200個進口商和批發商，抵制中國進口違反育種家權利的康乃馨切花，既然中國的種苗保護制度尚未完善，育種家只好寄望買家（buyer）認明購買合法的產品。根據日本的種苗法，任何人攜帶違反種苗法的切花進入日本將罰緩1億日圓，且根據日本法律，一旦發現進口商違反種苗法，將禁止其再次進口。2003年，中國進口到日本的康乃馨數量倍增為7,300萬枝，其中只有5％支付權利金，可見問題的嚴重性，因此，日本針對中國外銷的多花菊及玫瑰也訂定了相同的規定。
日本花卉產業突破困境
Japan's Flower Industry Breaks Down Barriers
譯自：FloraCulture International, September 2004, p.42
日本、美國和荷蘭是世界花卉產業的三大巨頭，1960∼1990年間，日本花卉產業成長快速，花卉栽培面積從5,200公頃增加到18,000公頃（淨值25.5億美元）。然而，從1990年起，日本花卉產業成長減緩而趨於穩定，造成此停滯期的主因為經濟泡沫化以及隨之而來的經濟不景氣，導致消費者的花卉消費量下降，市場縮小進而使花卉生產量減少。
日本半數以上的花卉產業只生產銷售切花，因此最近日本開放切花進口對其花卉產業造成不小的衝擊，雖然進口花的市場佔比僅10％，但日本的切花生產者仍對開放進口感到不安，例如：哥倫比亞每年母親節時外銷2,000噸康乃馨到日本；韓國在玫瑰和菊花市場上所佔比例最高，而中國、台灣和馬來西亞也都搶攻日本市場，可以想見在不久的將來，中國將取代哥倫比亞，成為日本進口康乃馨的最大供應國。面臨此困境，日本的花卉業者正致力增加本土花卉的需求量，同時也設法對抗進口花的威脅。
其中一項因應策略為，強調本土花卉的品質、瓶插壽命以及環保的生產栽培方式。這些本土花卉已開始於日本國內的超級市場和百貨公司銷售，下一步將拓展外銷，將日本高品質的花卉行銷國際。到目前為止，日本花卉還是以供應內需市場為主，即使勞工和生產成本居高不下仍堅持生產高品質花卉，正因如此，日本花卉目前無法與國際競爭。根據靜岡大學Ohkawa教授表示，日本切花的拍賣價格是荷蘭阿斯米爾花市拍賣價格的兩倍。
還好情勢有些轉變，日本的花卉產業即將跨入新紀元。2003年11月，日本花市（Flower Auction Japan，FAJ）將蘭花選作外銷主力產品，目標訂於中國的高消費族群。又像今（2004）年1月日本農協高知縣支會參加上海舉辦的上海嘉蘭展（Shanghai Gloriosa Fair），日本生產的高品質嘉蘭也讓中國買方印象深刻，日本嘉蘭也出口到台灣，主要客戶為高收入消費者。日本現已擺脫舊有傳統國內行銷模式，跨足國際舞台。
紐西蘭蘭花產業概觀
New Zealand, Orchids: Overview of an Industry
譯自：FloraCulture International, September 2004, p.8
5∼11月為紐西蘭的蘭花出口旺季。其中日本為最大的輸出國，60%之紐西蘭蘭花經由拍賣市場直接進入買主中。美國及義大利對紐西蘭蘭花殷切需求。紐西蘭栽培者對種植蘭花引以為傲，因為蘭花外銷額6百萬美金（總外銷額約24百萬美金）。
紐西蘭蘭花之品質極佳，故深受日本及歐洲客戶之喜愛。而氣候則是影響紐西蘭蘭花切花品質的一大優勢。紐西蘭屬海洋性氣候，冬天及夏天之天然氣候並無極端溫度，且冬天長時間的日照提供了充足的紫外線，亦提供紐西蘭蘭花栽培者長時間的生產季。其他有利成功的因子還包括：與北半球栽培者相反的氣候，花徑大，及針對亞洲╱日本市場持續改良純色花系具有淺色唇瓣品種。
南半球最大的栽培者之一KiWi蘭園，座落於南島的Nelson，每年擁有超過2,400小時的日照。在過去10年間，KiWi蘭園針對日本市場從事深入育種計畫，生產具有良好花型之新花色。KiWi蘭園的Peter Moffatt在育種上的努力已有斬獲，主要的貢獻在於在花型及花色。
就像每位花卉產業工作者，紐西蘭蘭花栽培者在市場上歷經起伏，必須靠自身的力量牟取足夠利潤，藉以增進技術及改善栽培環境。然而這些栽培者仍然樂觀進取，盼能讓紐西蘭的高品質蘭花切花驚豔全球。「確保栽種足夠且多樣化的新品種以滿足海外客戶及消費者的需求」是他們的主要目標。（更多資訊關於紐西蘭或KiWi蘭園的資訊請參考www.Nzflowers.com 及www.kiwiorchids.co.nz）
瑞士對花卉的熱愛
Switzerland: The Swiss Passion for Flowers
譯自：FloraCulture International, September 2004, p.12
無論在瑞士的鄉村或城市，住家窗邊或陽台一定都擺滿了花，首都伯恩的市長辦公室內，天竺葵是不可或缺的佈置花卉。而擁有較大庭園者會將其佈置成冬季庭園、英式庭園、日式庭園、法式庭園、蔬果庭園等，亦常見自建的小溫室（玻璃花房）或是花團錦簇的前庭草皮，市政府也贊助舉辦花卉競賽。因此瑞士對於室內觀賞植物、盆花、裝飾樹種、果樹、多年生草花需求逐漸增加，相關雜誌書籍的銷售額每年亦增加20％，國內庭院俱樂部（Garden club）不計其數，會員總數超過730萬人。
半數以上的瑞士民眾會在自家庭院佈置花園，根據2000年聯邦統計處的數據顯示：13.1％的瑞士人每天都會從事園藝工作，而37.6％的瑞士人每週從事從事一次，園藝相關商品的銷售額每年高達15億瑞士法郎（相當於9.9億歐元），約佔民生消費支出的0.5％。約80∼85％雜貨店有販售園藝資材，其中Migros＆ Coop超市連鎖便佔據了50％的市場，若加上Jumbo超市，則市場佔有率達70％，剩下的30％則由8個大型園藝中心和40個小型的園藝中心所瓜分。
過去，春天是民眾購買園藝植材的高峰期，因為春天適合植物生長且人們開始從事戶外活動，曾幾何時民眾開始希望在夏末和秋天能夠觀賞到美麗的花園，於是季節性的消費高峰期改變，民眾購買含苞草花的意願提高，購買種子和小苗的意願降低，這變化當然也會反應在消費者用於購買花卉的預算上。
一位納沙泰爾市（Neuchtel）的園藝公司負責人表示，觀光客在瑞士往往都能享受身處大自然的感覺，因為瑞士民眾認為陽台和窗邊是庭園到居家環境的延伸，是掙脫都市叢林束縛的一種「新生活型態」。
澳洲草類行銷全球
Australian-bred grasses and grass-like plants find worldwide market
譯自：FloraCulture Internationl, September 2004, p.34-35
過去幾年間，澳洲花卉市場趨勢主流從開花植物轉變為觀葉植物，原因如下：1.乾旱與限水增加耐旱植物銷售市場；2.庭園面積縮小，加上消費者能從事園藝活動時間縮短，故消費者希望尋求低維護需求、易照養的植材。所以草花市場逐漸萎縮，取而代之的是全年皆具觀賞價值的植物：多肉植物和熱帶觀葉植物成為主流，龍舌蘭及王蘭等具有特殊造型的植物也成為市場新寵，草類（Grass-Like）及帶狀葉（Strap-Leafed）植物成為時尚。
澳洲的苗圃業者Todd Layt在8年前就已經預言此市場趨勢，當時他是草坪及觀賞草類的生產者，這些原生澳洲的耐旱植物雖早已普遍應用於公共景觀，但卻尚未導入私人庭園造景。Todd進行育種試驗，選拔低維護、外觀佳的品種，選拔標準包括：外型、顏色、枝葉密度、生長勢及抗病性，特別是抗疫病品種。除了希望培育出枝葉緊密、低維護需求且週年皆有觀賞價值的品種外，Todd還希望能育出具有10∼30年觀賞期且能應用於人行道旁造景之產品。
經過長久的努力，Todd在2003年成立了Ozbreed 專利有限公司，且將選育的品種行銷至澳洲各處甚至國外，所有Ozbreed公司的品種皆受品種權保護且均已申請註冊商標。在澳洲，取得Ozbreed公司授權之生產者有27家。而Ozbreed公司已釋出13個草種，其中包含9個改良後的原生草種（Improved native grass），市場反應熱烈，甚至有供不應求的情形。另有10個帶狀葉植物將於近3、4年內釋出。
Ozbreed公司早期推出的帶狀葉植物為Lomandra longifolia Tanika，在澳洲週年皆可生產，它的葉片光滑無刺，經育種後與一般澳洲原生植物不同，景觀師設計時甚至以它取代沿階草。該植物株高為50∼60cm高，能耐受全日照、強遮陰或低溫，並能週年維持綠意，其抗根腐病能力亦比其他植物強，且相當耐旱。
Todd相信這些澳洲原生植物也能在北半球市場佔有一席之地，因此Ozbreed公司開始積極拓展外銷，目前已透過與南卡羅萊那州的VersaScapes公司合作進入美國市場，並將「Tanika」更名為「Breeze」，經過3年的時間，已可確認此種帶狀葉植物能適應美國極端溫度。由於此帶狀葉植物之瓶插壽命頗長，因此Todd相信Breeze在切葉類也深具市場潛力，並已試銷歐洲，希望在不久的將來能開拓出市場。
另外，Ozbreed公司也從事山菅蘭（Dianella）和狼尾草（Pennisetum）的育種，山菅蘭是澳洲耐旱植物，葉色藍綠且葉片狀似亞麻，果實為紫色漿果；澳洲原生的狼尾草株高太高，不利於景觀之運用，但Ozbreed公司將其矮化，並選育出質感優於親本的狼尾草Pennisetum alopecuroides Nafray，株高合宜、叢植效果佳且具耐旱特性。
維吉尼亞州之聖誕紅栽培
Points on Poinsettias
譯自：Growers Talk, September 2004, p.36
藍山脈（Blue Ridge Mountains）位於美國西維吉尼亞州，週年夜溫皆高，聖誕紅栽培業者必須費心照料植株，以克服環境之影響。以下是藍山脈聖誕紅生產者目前的栽培要點：
良好的衛生措施能使插穗成活並順利生長，另外應避免施用來路不明或標示不清的農藥，以免造成植物生長停頓或葉片受損，正如知名的園藝生產者Aart Van Wingerden所言：農藥能在5分鐘內造成比粗心照料半年還嚴重的傷害，聖誕紅生產者絕不可掉以輕心，因為一旦聖誕紅的葉片受損就失去商品價值。
栽培溫室在低溫來襲前事先加溫，效果比氣溫期間或遭遇低溫後才加溫來得好，因為溫度計常常會騙人，尤其是在光照良好的情況下。而且恆溫調節器常設置於植株上方5∼7m處，其記錄的數值往往明顯高於植物周圍實際的溫度。
設施配合良好的肥培管理同時並行才能生產優質商品，聖誕紅的整個生長過程都必須吸收充足的營養，水分管理、土壤性質以及植物的個別需求都必須全盤考量，持續的養分供給比植株缺肥後再補充具有經濟效益。瀏覽專業聖誕紅生產者Paul Ecke Ranch的網站（http://www.ecke.com）可得知聖誕紅的相關資訊，如栽培技術、病蟲害防治及症狀診斷等。
參考近年來施用植物生長調節劑的統計數據以確保生長調節劑施用得當，並預留足夠的植株生長空間，將植株大小適當地控制在容許範圍內。圖形追蹤方式（Graphical tracking）可幫助您建立正確的栽培曆，新罕布夏州立大學提供該程式的下載，網址為http://ceinfo.unh.edu/Agric/Poinset.htm。
配合圖形追蹤程式，從10月開始以DIF技術（DIF為日夜溫差值，當夜溫低於日溫時，DIF值為正值，有助聖誕紅節間之增長）處理2∼3星期，可在苞片顯色前可有效控制株高，北卡羅萊那州立大學提供相關資訊，網址為 http://www.ces.ncsu.edu/depts./hort/poinsettia/corrective/a9.html。
若無法在提供足夠株距，可在摘心時注意，需讓側芽萌發後株形開展，以免基部節間因遮陰而徒長。建議的聖誕紅栽培日均溫為20℃，日溫為21∼29℃，摘心後若氣候溫暖將有助於植株快速生長。
本文作者Bill Mims認為，除了瞭解聖誕紅的栽培環境和技術之外，還是要長期的細心照料，才能使聖誕紅生產事業長久。
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